첨단 로봇자동화 전문기업 유일로보틱스는 로봇자동화 시스템을 활용한 다양한 푸드테크 사업 확대를 위해 푸드사업 기업들과의 업무 협약을 추진하며 고속도로 휴게소 사업을 영위하는 (주)서원과 MOU를 체결했다고 2일 밝혔다.
 
이번 MOU 체결식을 통해 서원은 휴게소 내 조리로봇 설치 공간과 인프라를 제공하고, 고객 요구사항을 반영한 개발 피드백 및 판매∙마케팅 활동을 담당한다. 유일로보틱스는 협동로봇 기술을 기반으로 커피 바리스타, 라면, 우동, 한식 등 다양한 메뉴에 특화된 조리로봇을 개발∙설치하고 관제시스템 및 통합 소프트웨어를 구축할 계획이다.
 
이에 지난달 27일 (주)한국AI로보틱스와도 MOU를 체결했으며 양사는 대량급식 자동화 솔루션 개발 및 판매∙마케팅에 대한 협력을 추진하기로 했다. 양사는 조리로봇 기술을 활용해 학교 및 산업체 등 대규모 급식 현장 조리 효율성과 위생을 개선하는 데 주력할 방침이다.
 
지난 1일에는 인공지능(AI) 기반 커피로봇 전문기업 (주)플레토로보틱스과 파트너 계약을 체결했다. 이번 계약으로 유일로보틱스는 커피 바리스타용 협동로봇을 개발∙공급하며, 플레토로보틱스는 해당 솔루션 개발과 시장 확대를 담당하게 된다.
 
유일로보틱스 푸드테크 사업본부는 국내 푸드테크 시장을 약 10조원 및 이 중 로봇기반 시장을 약 1조원 이상으로 추정하고 있다. 또한, 폐 질환, 근골격계 예방, 인력난 해소 및 야간 무인 운영 등 푸드테크 사업 종사자들 근무 환경의 안전성 및 경영환경 개선에 따라 로봇기반 푸드테크 시장 지속적인 성장에서 선도적인 사업 확대를 추진하고 있다.
 
이에 로봇기반 푸드테크 시장을 선도하기 위해 관련 대형 급식 시설, 휴게소, 치킨 및 커피 등 F&B 기업들과 업무 협약을 적극 추진하며 나아가 최적의 레시피 및 조리로봇과 조리시설 표준화, 언제 어디서나 조리로봇 시스템과 서비스 현황을 모니터링 할 수 있는 관제시스템 개발을 추진하고 있다.
 
박영천 유일로보틱스 푸드테크 사업본부 총 상무는 “로봇기술은 이제 산업 현장을 넘어 푸드 산업 전반으로 빠르게 확산되고 있으며, 이는 피지컬 AI 시대의 대표적인 진화”라며 “유일로보틱스는 협동로봇을 중심으로 한 조리자동화 기술을 통해 ‘로봇 푸드테크 선도기업’으로서 위상을 더욱 강화해 나갈 것”이라고 밝혔다.